 Cognac aan tafel - Trouvailles (4/Nieuwe reeks)
De wereld van de distillatie is in volle beroering: op tien jaar tijd verloor cognac alleen al in België 45 procent van het verkochte volume. Men spreekt terecht van een instorting van de markt.
|
|
 Glitterfeest in Bordeaux
Terwijl duizenden Franse wijnboeren zwarte sneeuw zien, wentelt de wijntop zich in glamour en peptalk. Vinexpo in Bordeaux lokte 50.000 professionals, kwaliteitszoeker Herwig Van Hove was erbij.
|
|
 Bordeaux 2006
Tijdens de maand augustus 2006 liet de zon het afweten. Misschien was dat op aanstoken van dezelfde clochard die ons nu, op een terras in Bordeaux onder de voorjaarszon, toeroept: "Oh Soleil, arrêtez d'inonder ces capitalistes d'une chaleur non méritée."
|
|
 Griekse wijn - Trouvailles (3/Nieuwe reeks)
Herwig Van Hove maakt kennis met de eigenaar van het Griekse restaurant Le Notos te Brussel - ter gelegenheid van de lancering van het boek The illustrated Greek Wine Book - met een door hem ingeleide wijnproeverij van Griekse wijnen.
|
|
 Gastrochefs - Trouvailles (2/Nieuwe reeks)
In zijn boek 'Château Grand Cru' houdt Herwig Van Hove een vurig pleidooi om wijnen in hun tafelfunctie te herstellen. Want, 'op restaurant drinkt men dikwijls een prijs, aangepraat door onbevoegden en niet in harmonie met de gerechten.'
|
|
|
 Bordeaux op de goede weg - Trouvailles (6)
Over heel de wereld is wijn in een ernstige crisis maar de crisis in Bordeaux is zeker de belangrijkste voor onze Belgische markt. Een Belg maakt de analyse en toont de weg.
|
|
 Trouvailles in de Spar - Trouvailles (5)
Inge Straetmans koopt voor de Spar 6 miljoen flessen per jaar. En ondanks deze hoeveelheden slaagt zij erin haar eigen stempel op het aanbod van deze keten te drukken.
|
|
 Goed werk bij Loire-coöperaties - Trouvailles (4)
In 2002 bundelden zeven Loire-coöperaties van Touraine tot Nantes hun krachten. De Alliance Loire probeert een beter product te maken en het beter te verkopen. De alliantie vertegenwoordigt 15 miljoen flessen AOC-wijn en koos voor wijn met een terroir-identiteit.
|
|
 Bubbels verdienen kwaliteit - Trouvailles (3)
Champagne is als Beaujolais Primeur. Het imago werd door lichtzinnige marketing zo opgeblazen dat de handel ervan, wat met de Beaujolais al is gebeurd, dreigt uiteen te spatten als een zeepbel.
|
|
