 Autodidact aan het fornuis
Het rustige en knusse restaurant Pand 19, gelegen in Geraardsbergen, oogst succes. De spijskaart is gevarieerd en wordt maandelijks aan het seizoen aangepast. Specialiteiten zijn: steak tartaar op eigen wijze en stoverij met Leffe.
|
|
 Nieuwe chef, nieuwe show
Da Noi kwam in de plaats van het vroegere eethuis De Boote. Het modieuze Italiaanse restaurant kreeg recentelijk een nieuwe chef-kok. En de nieuwe spijskaart is gevarieerd en gaat buiten de betreden paden.
|
|
 Verrassingen in het bord
De Witte Raaf in Brugge is ondergebracht op de benedenverdieping van een hoekhuis dat deel uitmaakt van een toeristenhotel met fietsenverhuur. Achter de schermen kokkerelt de getalenteerde jonge kok Pieter Lonneville.
|
|
 Brasserie pur sang
Brasserie L'Alliance, in Eigenbrakel, is een volkse brasserie voor jong en oud, arm en rijk. In de Brabantse hoeve met landelijk ingerichte eetzaal zitten Walen en Vlamingen. Het repertoire op de spijskaart werd samengesteld zonder fantasie.
|
|
 In synergie met de omgeving
In restaurant Chef’s Table (Burcht) toont een flatscreen in de eetzaal van dichtbij hoe de kok in de keuken bordspiegels met saus worden beschildert en hoe hij zijn gerechten kunstzinnig opbouwt.
|
|
 Barcelona aan de Amerikalei
Diagonal 97, gelegen in Antwerpen, is een transparante, laagdrempelige en grootstedelijke eet- en drankgelegenheid met een strakke inrichting. Centraal staan de bar en een spijskaart met een ruime keuze aan kleine gerechten.
|
|
 Een gat in de markt
Er is geen reden waarom Zottegem geen trendy ingericht restaurant zou hebben. Dat dachten de twee koks van restaurant Two Cooks ook. Plaats van gebeuren is een rijtjeshuis op de markt achter de kerk.
|
|
 Modern Italiaans
Het restaurant BAR tre, gelegen in Hasselt, heeft een trendy verlichte loungeambiance, met geprojecteerde taferelen uit de natuur op de muur en een tv-scherm boven de bar. Met de spijskaart kan je alle kanten op.
|
|
 Een vreemde wending
Het Antwerps restaurant Kommilfoo, gelegen aan de Vlaamse Kaai, is landelijk chic ingericht en wordt bezocht door een gevarieerd en eerder klassiek publiek, onder wie veel zakenmensen en nogal wat Nederlanders.
|
|
 Eten wat de pot schaft
In de Antwerpse bistro Rimbaud eet de klant wat de pot schaft en betaalt daarvoor een vaste prijs. Die kan laag blijven, omdat er zonder personeel wordt gewerkt en omdat er door het opgelegde menu zelden iets in de vuilbak verdwijnt.
|
|
