|
|
|
|
 IJstijd
Weinig gerechten zijn zoals ijsroom en sorbet meegegroeid met de technologische vooruitgang. Door koude te 'produceren' werd het maken en het bewaren ervan mogelijk gemaakt. Nu is de frisse lekkernij niet meer uit ons leven weg te denken.
|
|
 Basisrecepten met chocolade
Is chocolade jouw favoriete snoepgoed? Probeer dan volgende lekkere recepten van truffels; chocoladewafels; lopende chocoladecake; en gepocheerde peer met ganache, pistache en peperkoek !
|
|
 Versgebakken cadeautjes
Vier bakprinsessen verklappen ons elk hun succesrecept voor een heerlijk eetbaar geschenkje: Hollandse mokken, marmerkoekjes, taart maison, en vruchten–amandeltaart.
|
|
 Taart viermaal anders
Wie zelf desserten als taarten, gebak en andere patisserie klaarmaakt, volgt best de juiste maten. Vier variaties rond taart: zwarte diamant (chocolade-koffie), paarlemoer (kokos met rum), robijn (amandel-kersentaart) en smaragd (pistache-angelica).
|
|
 Tatin en tantes
Begin vorige eeuw vonden twee Franse dametjes een appeltaart uit die de geschiedenis zou ingaan. De formule wordt ook met succes toegepast op andere ingrediënten.
|
|
 Chocolade op de hartige toer
Voor Frédéric Bau is koken met chocolade een passie. In zijn jongste boek 'Fusion Chocolat' laat hij iedereen meegenieten van zijn ongewone, soms explosieve smaakcombinaties.
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
